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Arroz de GalpãoIngredientes
PreparoLave bem o charque, afervente e troque a água, frite o toucinho até dourar, junte a lingüiça, o charque, a cebola e o alho e frite mais um pouco, coloque o arroz. Mexa bem, adicione água fervente (+) ou (-) dois dedos acima do arroz, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando. Rendimento: 06 porções Obs. Pode-se colocar tempero verde bem picadinho na hora de Servir. Acompanhamento: saladas verdes. Receita enviada por Chef KAROL BEDNARZ Professor de Gastronomia Gaúcha UNIVATES – Centro Universitário – LAJEADO/RS Receita típica do Rio Grande do Sul
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