Batatas à estudante

Lave bem as batatas, dê-lhes um golpe e coza-as com casca.

Corte-as ao meio e frite-as em azeite, temperando durante a fritura com bastante noz moscada, pimenta, alho em pó, colorau e sal.

Vire-as e repita o procedimento.

Quando estiverem douradas e com crosta (das especiarias), sirva como acompanhamento para carnes.