Beringela em conserva

Ingredientes:

6 beringelas medias 150grde azeitonas pretas sem caroço,150grde azeitonas verdes sem caroço,200gr de nozes picadas ,1pimentao vermelho grande,1pimentao verde grande,1pimentao amarelo grande,2 cebolas grandes,1 dentes de alho,1 vidro de azeite extra virgem,1pimenta dedo de moça e folhas de louro.100gr de uva passa preta sem caroço e 10gr de uva passa branca.

Preparo:

cortar as beringelas de comprido bem fininhas,o mesmo com os pimentoes,afervente-os separadamente,depois disto feito colocar em vasilha grande os ingredientes restantes sendo que as cebolas sao desfolhadas os alhos picados a pimenta picada,misturar tudo e colocar para gelar ,quanto mais temppo ficar mais gostosa ela fica.servir com torradas ou de entrada

 

 

 

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