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Bife de filé mignon

Ingredientes

  • Filés em pedaços;
  • sal;
  • caldo de limão ou vinagre;
  • alho;
  • pimenta-do-reino;
  • salsa;
  • gordura;
  • cebola;
  • tomates.

Preparo

Corte o filé em pedaços de 2 cm de espessura, tempere com limão ou vinagre, sal, alho, pimenta e salsa.

No momento de servir frite os bifes em gordura bem quente, de um lado e de outro, bem ou mal passado, como for o gosto.

Sirva-os bem quentes, cobertos com rodelas de cebola frita ou com molho feito com rodelas de cebola, alguns tomates picados e salsa picadinha, feito na mesma frigideira em que foram fritos, ou ainda, simplesmente cobertos com salsa picadinha.

 

 

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