Bolinhos de espinafre

Ingredientes:

01 maço de espinafre cozido(s);
02 ovos;
02 colheres (sopa) de queijo ralado;
02 colheres (sopa) de farinha de trigo;
quanto baste de sal a gosto;
quanto baste de óleo de soja para fritar a gosto.


Preparo:

Cozinhe o espinafre, sem adicionar água.
Ele cozinhará na sua própria água.
Retire, deixe esfriar um pouco e esprema.
Pique ligeiramente.
Junte o restante dos ingredientes.
Deve ficar como uma massa molinha.
Prove e acerte o sal.
Aqueça o óleo e frite às colheradas.
Escorra em papel absorvente.


Sirva como acompanhamento.

 


Receita enviada por Suzana Souza de Mello

 

 

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