Bruschetta com ricota de bfala e pomodoro

Ingredientes:

04 Fatias de po italiano tipo baguette
Azeite de oliva com alho
Ricota de bfala temperada com sal, pimenta e folhinhas de manjerico picadas
Fatias de tomate bem finas e sem sementes, cortadas ao meio
Folhas de rcula juliana bem finas
12 Rosas de presunto cr
Pasta de gema de ovo
Azeite de oliva
Sal e pimenta

Preparo:

Unte o po com o azeite e o alho, toste levemente dos dois lados. Espalhe a ricota sobre o po, arrume as fatias de tomate, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite. Leve ao forno para aquecer. Corte o po em trs partes iguais. Sirva imediatamente, decorando cada parte com folhas de rcula, uma rosa de presunto e gema de ovo para fazer o miolo da flor.

rendimento: 4 pessoas

 

 

 

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