Camarão Flambado

Ingredientes

  • 400 g de Camarão;
  • Manteiga;
  • Pimenta do reino em pó;
  • Salsa;
  • Cebolinhas;
  • Alho;
  • Nata;
  • Conhaque;
  • Limão;
  • Farinha de trigo;
  • Sal;
  • 01 tablete de caldo de camarão.

Preparo

Abra os camarões (descascados) pelas costas e tempere-os com sal e pimenta a gosto. Derreta a manteiga numa frigideira e frite os camarões por pouco tempo em fogo baixo. Feito isso, retire os camarões e reserve-os. Utilizando a mesma frigideira, coloque algumas gotas de água e refogue a salsa, a cebolinha e o alho, bem picados. Acrescente 1 tablete de caldo de camarão e 1 copo com água (misturando a duas colheres de farinha de trigo), para engrossar. Em seguida, adicione algumas gotas de limão e nata. Misture os camarões ao molho e por cima deles, despeje um cálice de conhaque e flambe-os (ponha fogo). Mexa a frigideira até que o fogo se apague.

Servir acompanhado de legumes, purê de batata ou arroz.

 

 

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