Capeletti delicioso de wiwi

Ingredientes:

Massa:

05 ovos;
500 gr. de farinha.
01 tablete de caldo de galinha;
100 gr. de queijo parmesão ralado.

Recheio:

01 Kg de batata amassada;
01 queijo meia cura ralado;
05 cebolas grandes picadinhas.

Molho:

01 litro de creme de leite fresco;
02 cebolas picadinha;
03 colheres de manteiga;
01 noz moscada ralada;
01 colher de farinha de trigo;
100 gr. de mussarela.

Preparo:

Massa:

Amassar bem, passar pelo cilindro e cortar rodinhas com copo ou cortador próprio.

Recheio:

Fritar as cebolas até amolecerem na manteiga, juntar às batatas e ao queijo ralado.
Amassar bem, rechear as rodinhas de massa, dobrar, virar as bordas
e enrolar no formato de capeletti

Molho:

Fritar a cebola na manteiga, juntar a farinha de trigo, deixar dourar, acrescentar o creme de leite, a mussarela, e a noz moscada, deixar ferver e jogar em cima do capeletti cozido, se gostar, jogar queijo ralado por cima e levar para gratinar.

Obs. de Wirley Hanna: Essa receita é meia trabalhosa, mas divina!!!

Receita enviada por wirley hanna

 

 

 

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