Costela de Boi Recheada do Sergio Coelho

Ingredientes

  • 01 peça de costela 6 kg sem osso;
  • 300 g bacon fatiado;
  • 200 g cenoura picada;
  • 100 g azeitona picada;
  • 1/2 xícara salsinha picada;
  • sal e pimenta;
  • Papel aluminio.

Preparo

Abra a costela tempere com sal e pimenta. Coloque as fatias de bacon, a cenoura, azeitona, a salsinha.

Enrole a costela amarre com barbante,

Dê umas 3 voltas no papel aluminio.

Leve ao forno 3 horas, 180 graus.

Tire o papel deixe mais 30 minutos para dourar.


Receita enviada por Sérgio Coelho

 

 

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