Doce de coco com gemas

Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa.

Junte o coco, mexa até aparecer o fundo da panela, retire do fogo e acrescente as gemas, o

cravo e a canela.

Leve de novo ao fogo, mexendo sempre, retire e deixe esfriar.

Passe um pouco de manteiga nas mãos e enrole o doce em forma de pequenas bolinhas.

Passe por açúcar cristalizado e coloque em forminhas de tamanho apropriado.