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Espaguete ao molho russo
Ingredientes
- 500 g de camarão;
- 500 g de mexilhões;
- 04 colheres (sopa) de tempero base;
- 250 g de creme de leite ou nata;
- 50 g de manteiga;
- sal e pimenta a gosto;
- 03 unidades de gemas.
Preparo
Refogar os mexilhões no tempero base.
O camarão é cozido em água, sal e pimenta.
Cozinhar as gemas em banho maria e acrescentar a água do camarão, reduzida pela metade.
Se talhar, bater o creme de gemas com o creme de leite no liquidificador.
Misturar os mexilhões com os camarões, o molho e aquecer.
Servir com massa.
Receita enviada por Suzana Souza de Mello
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