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Frango à putanesca
Ingredientes
- 06 sobrecoxa de frango;
- 01 tomate em rodelas;
- 01 cebola;
- 02 dentes de alho amassados;
- 02 xícaras (chá) de extrato de tomates;
- 01 caixa de creme de leite;
- 02 batata em tiras;
- 01 pimentão verde em rodelas;
- 200 gramas de requeijão;
- 50 gramas de parmesão ralado;
- quanto baste de sal (a gosto);
- quanto baste de pimenta-do-reino preta (a gosto);
- 01 unidade de limão espremido.
Preparo
Tempere o frango com sal, pimenta e limão a gosto.
Corte a cebola e o alho bem finos e coloque na panela com o frango.
Deixe cozinhar, acrescentando água para não grudar no fundo da panela, por cerca de 20 minutos.
Adicione a massa de tomate e deixe apurar.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Misture e despeje o frango com o molho em uma assadeira.
Acrescente o pimentão, o tomate, e o requeijão.
Polvilhe com o queijo ralado e leve para forno alto por 15 minutos.
Frite as batatas palha e cubra o frango, ao retira-lo do forno.
Sirva em seguida.
Receita enviada por Suzana Souza de Mello
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