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Kabab
Ingredientes
- 1/2 kg de carne moída ( pode ser de carneiro, gado ou peru)
- 01 cebola grande ralada (em ralo fino ou num mini processador)
- 01 batata crua descascada ralada (em ralo grosso)
- 01 ovo
- 01 colher de sopa de farinha de trigo
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto).
Preparo
1. Coloque todos os ingredientes numa tigela funda e misture com as maos até dar liga.
2. Leve a geladeira por umas duas horas, ou até a hora de fritar.
3. Pegue aproximadamente uma colher de sopa e amasse com as mãos até que fique um disco (tipo hamburger).
4. Não precisa muito óeo para fritar, basta que a frigideira esteja "untada".
5. Frite bem dos dois lados, para que cozinhe por dentro.
Dica: Ao formar os kababs, mantenha a mão molhada para que que não grude nas mãos.
Kabab (fica parecido com um Hamburger)
Receita enviada por Marta C. B. C. Cecin
http://www.iserv.com.br/culinaria/
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