Massa dobosch

Ingredientes

  • 27 gemas;
  • 13 claras;
  • 570 g de açúcar;
  • 570 g de farinha de trigo;
  • 1/2 litro de creme de leite.

Preparo

1- Bata as gemas com a metade do açúcar.

2- Bata as claras, em neve, com a outra metade do açúcar.

3- Juntar a nata ao batido de gemas misturando com a mão.

4- Adicione a neve com movimentos leves.

5- Adicione a farinha misturando bem de leve com a mão.

6- Coloque em formas untadas com manteiga e polvilhe com farinha.

A espessura, não deve ultrapassar 3 cm, forno médio.


Receita enviada por Suzana Souza de Mello

 

 

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