Molho de Queijo Gorgonzola

Ingredientes: (1kg de massa)

200 gr. de requeijão
75 gr. de queijo gorgonzola ralado
100 gr. de queijo parmezão ralado
100 gr. de manteiga
750 ml. de leite
01 colher (sopa) de farinha
sal e pimenta do reino
noz-moscada

Preparo:

Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira. Retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.

receita cedida pelo site www.arrozfeijao.com.br

rendimento: 8 a 10 pessoas

 

 

 

http://www.iserv.com.br/culinaria/

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