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Mousse de presunto
Ingredientes
- 300 g de presunto magro;
- 01 lata de creme de leite;
- 06 unidades de folhas de gelatina branca;
- 01 unidade de cálice de vinho madeira ou cognac;
- 01 unidade de tablete de caldo de carne;
- 02 xícaras de creme bechamel.
Preparo
Passar o presunto no liquidificador.
Deixar a gelatina de molho e depois dissolver no caldo de carne.
Misture-se tudo no liquidificador e leva-se a gelar em forma untada com azeite.
Creme bechamel:
02 xícaras de leite;
02 ovos;
04 colheres de sopa de maisena;
sal e pimenta.
Receita enviada por Suzana Souza de Mello
http://www.iserv.com.br/culinaria/
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