Mousse de uva

Ingredientes

  • 01 caixinha de gelatina de uva;
  • 01 xícara (chá) de água quente;
  • 1/2 xícara (chá) de água fria;
  • 03 claras;
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar;

Preparo

Dissolva a gelatina em 01 xícara (chá) de água quente.

Acrescente 1/2 xícara (chá) de água fria e coloque em uma tigela de vidro funda.

Reserve.

Bata 03 claras em neve firme, acrescente 1/4 de xícara (chá) de açúcar aos poucos e bata até obter um suspiro firme.

Reserve.

Coloque a tigela com a gelatina sobre uma bacia com gelo e mexa sempre até que fique com consistência clara, sem bater.

Despeje a gelatina aos poucos sobre o suspiro e misture delicadamente até obter uma cor uniforme.

Leve à geladeira até a hora de servir.

Deixe gelar bem.

Rendimento:          08 porções

 

 

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