Pão de Quinoa Germinada

Pão que ajuda a emagrecer, porque além de regular o intestino tem alto poder de saciedade.

O sonho de qualquer viciado em pão. É rápido e feito na frigideira.

Coloque à noite para germinar, 3 colheres

de sopa de quinoa em sementes e uma colher de semente de linhaça, coberto com água.

Na manhã seguinte, acrescente 4 colheres de sopa de farinha de arroz, meia colher de sopa de leite em pó, meia colherzinha de café de fermento em pó (para bolo), sal a gosto.

(Note que não leva nem gordura nem ovo).

Faça uma massa resistente mas não dura, colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso.

Coloque a massa em frigideira de teflon (se necessário, unte ligeiramente), cubra com sementes de gergelim (opcional, mude colocando queijo ralado ou deixe sem nada) e tampe (fogo baixo). Ao dourar, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa.

A aparência é de um pãozinho integral.

Esse pão tem um alto poder de saciedade.

Uso-o em meu dia a dia e o consumo com requeijão, tahini e outros.

Nota: Use farinha de arroz ou creme de arroz.