Pão de ervas

Unte 2 formas de pão de 18 cm.

Misture as farinhas e incorpore a gordura.

Acrescente o sal, o açúcar e as ervas secas.

Dissolva o fermento fresco na água e junte

à mistura de farinha.

Se usar fermento seco, dissolva 1/2 colher (chá) de açúcar em metade do líquido usado para a massa, polvilhe o fermento e deixe por 10 minutos em lugar aquecido até ficar espumoso.

Ponha o resto da água na mistura de farinha.

Forme uma massa mole e trabalhe numa superfície levemente enfarinhada até ficar macia.

Polvilhe as formas untadas uniformemente com a quirera de trigo.

Encha cada forma até a metade com a massa de pão.

Cubra as formas com filme plástico levemente untado ou sacos de polietileno.

Deixe a massa crescer em lugar aquecido até dobrar de volume.

Descubra e asse em forno preaquecido por cerca de 35 minutos.

Retire das formas e sirva-os mornos.

Temperatura do forno: 230º C

Rendimento: 2 pães.