Pão de trigo integral sem fermento

Ingredientes

  • 1/2 xícara de óleo;
  • 04 xícaras de farinha de trigo integral;
  • 1 1/2 xícaras de água;
  • 01 colher (café) de sal marinho.

Preparo

Bater o óleo com um garfo, acrescentando água aos poucos até que forme uma emulsão parecida com clara batida.

Feito isto, espalhe rapidamente a farinha sobre a fase de emulsão, de maneira a reter o ar contido na mistura.

Faça uma massa até que a mesma solte das mãos.

Amassar bem, deixe repousar durante toda a noite ou pelo menos algumas horas.

Depois amasse normalmente e faça os pães.

Asse em forno moderado durante 1 hora ou 1 1/2

hora.


Receita enviada por Suzana Souza de Mello

 

 

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