Pastelão de carne

Ingredientes:

250 gramas de farinha de trigo;
02 gemas;
sal a gosto;
1/2 xícara de água para fazer a salmoura;
02 colheres de sopa de manteiga ou banha;
carne moída a gosto.


Preparo:

Misturar todos os ingredientes à gordura, amassar tudo muito bem e deixar descansar 10 minutos.
Abrir a massa não muito fina e forrar uma forma ou um pirex redondo com gordura deixando a massa uniforme em toda a forma untada, recheie este pastelão com um guisado de carne, ovos cozidos, ervilhas, palmito, tempero verde picadinho , outras ervas a seu gosto e uma colher de farinha com um pouco de água para misturar o guisado prara ficar mais unido.
Se quiser, pode-se rechear com galinha, camarão ou palmito.
Das sobras da massa, se faz um tramado e se pincela com uma gema de ovo batido, levar ao forno até ficar dourado.

 


Receita enviada por Suzana Souza de Mello

 

 

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