Pudim de abacaxi e coco

Ingredientes:

12 ovos;
500 g de aš˙car;
01 lata de abacaxi (de preferŕncia marca maguary);
150 g de coco ralado fresco;
40 g de manteiga;
40 g de maisena.

Preparo:

1- Caramelize a f˘rma;
2- Misture o aš˙car, os ovos, a maisena e a manteiga (bem mole).
3- Liquidifique a compota de abacaxi e misture o resto.
4- Coloque nas f˘rmas e asse em calor moderado durante 35 a 40 minutos em banho-maria.
5- O pudim pode ser enfeitado com pedašos de abacaxi e
servido com molho ou caramelo.


Obs.: Conhecido como pudim Getulio Vargas e pudim ga˙cho.

Receita enviada por Suzana

 


Receita enviada por Suzana Souza de Mello

 

 

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