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Quiche de Frango
Ingredientes
- Massa:
- 300 gramas de farinha de trigo especial;
- 150 gramas de manteiga sem sal gelada e picada;
- 01 colher de sopa de amido de milho;
- 01 colher de sopa de creme de leite com soro;
- 01 ovo inteiro batido levemente;
- 01 colher de chá de sal;
- 01 pitada de fermento em pó.
- Recheio
- 500 gramas de peito de frango desfiado;
- 300 ml de creme de leite;
- 02 ovos inteiros, batidos levemente;
- 150 gramas de requeijão;
- 02 colheres de sopa de parmesão ralado;
- 03 colheres de sopa de azeitonas picadas;
- sal, noz moscada e pimenta branca a gosto;
Preparo
Em uma tigela, coloque os ingredientes secos e a manteiga, amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
Acrescente à massa, o ovo e o creme de leite, amasse até obter uma massa lisa e macia (sem sovar).
Deixe descansar na geladeira por 10 minutos e modele nas forminhas.
Junte os ovos, o creme de leite e os demais ingredientes do recheio, misturando bem.
Recheie as forminhas. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
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