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Rosca de Torresmo
Ingredientes
- 01 kg de farinha de trigo;
- 50 g de fermento de pão;
- 01 colher de sal;
- 01 colher de açúcar;
- 01 colher de azeite;
- 01 ovo;
- 1/2 litro de água morna;
- 1/2 kg de torresmo triturado;
- gema para pincelar.
Preparo
Dissolver o fermento na água e reservar.
Em um recepiente colocar a farinha, fermento, sal, açúcar, azeite, ovo e misturar bem.
Aos poucos coloque a água.
Vá amassando e sovando a massa até dar o ponto.
Deixe descansar 1/2 hora.
Dividir a massa em 3 partes (para fazer 3 roscas).
Com um rolo estique a massa, coloque o torresmo.
Faça uma rosca, de uns cortes na massa.
Deixe descansar mais meia hora para crescer.
Pincele a rosca. Leve ao forno 180º por 30 minutos ou até ficar dourado.
Receita enviada por Sérgio Coelho
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