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Salpicão
Ingredientes
- 1 kg de batatas;
- 250 gramas de cenoura;
- 02 maçãs verdes ácidas;
- 02 talos de salsão branco;
- 300 gramas de presunto;
- 01 pimentão verde e 1 vermelho;
- 500 gramas de maionese;
- Vinagre, sal, salsa, cebolinha verde, pimenta do reino branca e uma cebola picada.
Preparo
Corte o cheiro-verde bem picado e acrescente vinagre, sal, cebola ralada, pimenta do reino, azeite e os pimentões cortados.
Misture tudo e deixe descansar.
Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, assim como as cenouras cortadas em palitos. Deixe esfriar.
Corte o presunto em pedaços pequenos, as maças em cubinhos e o salsão em tirinhas. Misture-os e acrescentes os legumes.
Acrescente os temperos e por último misture a maionese.
Enfeite a salada com folhas de alface.
Sirva com batata palha.
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