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Sardinha Escabeche do Sergio Coelho
Ingredientes
- 01 kg sardinha limpa sem cabeça e rabo;
- 01 kg de tomate cortado em rodela;
- 01 kg de cebola cortada em rodela;
- 02 dentes de alho picadinho;
- 1/2 copo de óleo;
- 1/2 copo de vinagre;
- 1/2 copo de shoyu;
- 01 copo de água;
- sal;
- pimenta do reino;
- Azeite.
Preparo
Tempere a sardinha com sal, pimenta e o alho.
Em uma panela de pressão coloque uma camada de cebola e uma de tomate e uma de sardinha.
Faça varias camadas.
Depois coloque o vinagre, água, óleo, shoyu.
Levar ao fogo 50 minutos.
Deixe esfriar.
Depois de fria colocar azeite.
Receita enviada por Sérgio Coelho
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