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Suflê de Repolho
Ingredientes
- 06 claras;
- 06 gemas;
- 02 colheres (sopa)de farinha de mandioca torrada;
- 01 lata de sardinha;
- 01 repolho médio;
- sal a gosto;
- tempero a gosto para refogar o repolho.
Preparo
Corte o repolho em tirinhas de espessura média a fina, refogue com temperos de sua preferência, deixe secar a água e reserve.
Bata as claras em neve em ponto firme, acrescente as gemas, sem parar de bater, depois a farinha de mandioca.
Desligue a batedeira e misture o repolho delicadamente, pique a sardinha tirando a espinha de dentro dela, e misture nas claras, também delicadamente.
Coloque em uma fôrma média untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar.
Sirva a seguir.
Receita enviada por Viviane Cordeiro
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