Tomate Seco

Ingredientes

  • 05 kg de tomate maduro;
  • 1/2 xícara (chá) de açucar;
  • 1/2 xícara (chá) de sal;
  • 01 xícara (chá) de azeite;
  • pimenta do reino;
  • orégano.

Preparo

Cortar os tomates ao meio, tirar as sementes.

Em uma assadeira revestida com papel alumínio coloque os tomates (pele para baixo).

Polvilhe o açúcar.

Leve ao forno 180 graus, aproximada 3 horas.

Tire do forno.

Polvilhe o sal e regue com um pouco de azeite.

Leve ao forno mais 2 horas até ficarem bem secos.

Deixe esfriar regue com o restante do azeite e polvilhe a pimenta e o orégano.

Conservar na geladeira.


Receita enviada por Sérgio Coelho

 

 

http://www.iserv.com.br/culinaria/

visite nosso site e veja milhares de receitas