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Torta de Limão
Ingredientes
- Massa:
- 01 pacote (200gr.) de biscoito maizena;
- 1/2 xícara de manteiga derretida.
- Recheio:
- 300 ml. de leite;
- 06 colheres (sopa) de açúcar;
- 40 gr. de manteiga;
- 02 gemas;
- 03 colheres (sopa) de maizena;
- casca ralada de 2 limões;
- suco de 1 ½ limão.
- Suspiro:
- 02 claras;
- 06 colheres (sopa) de açúcar;
- suco de ½ limão.
Preparo
Misture os ingredientes da massa.
Forre uma forma desmontável e asse em temperatura média.
Deixe esfriar e reserve.
Recheio:
Bata as gemas, o açúcar, o leite e a maizena no liqüidificador.
Cozinhe em fogo lento.
Retire do fogo e acrescente a manteiga e o suco e a casca de limão.
Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
Suspiro:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão.
Bata muito bem até obter um suspiro bem firme.
Com um saco de confeiteiro, arrume o suspiro sobre o creme de limão.
Leve à salamandra para dourar.
Obs.: Use forma pequena
Receita cedida pelo site www.arrozefeijao.com.br
http://www.iserv.com.br/culinaria/
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